Budapest
Budapest est une ville définie par sa topographie et le large ruban gris du Danube qui la coupe en deux.
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Le guide de Budapest
Le regard d’un initié sur Budapest
BBudapest est une ville définie par sa topographie et le large ruban gris du Danube qui la coupe en deux.
Le caractère de la ville est profondément marqué par son âge d'or à la fin du XIXe siècle, lorsque l'unification de Bude, de Pest et d'Óbuda en 1873 a déclenché un boom architectural qui rivalisait avec n'importe quelle capitale impériale. Cette grandeur se superpose aux siècles d'occupation ottomane, qui ont laissé derrière eux une culture vivante des bains thermaux, ainsi qu'à des décennies de régime totalitaire au XXe siècle. Aujourd'hui, Budapest ne cache pas ses cicatrices. Les impacts de balles de la révolution de 1956 étoilent encore les façades néo-Renaissance, et les célèbres bars-ruines ont transformé des immeubles délabrés et abandonnés en pôles de la vie nocturne moderne. L'humeur locale est souvent décrite comme un mélange d'esprit vif et de mélancolie romantique, qui se reflète dans une scène créative qui prospère en réutilisant des espaces anciens.
PLANCHE IBudapest, Hongrie
Guides & ideas
La liste de lecture de Budapest
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Où séjourner
Les quartiers
01
Várkerület (Ier arrondissement - Quartier du Château)
Pour Les voyageurs en quête de soirées tranquilles, d'architecture historique et de vues panoramiques. Le compromis est une montée raide depuis le fleuve et un manque d'options de restauration tardive.
Rues pavées, maisons résidentielles médiévales et ruelles calmes éclairées par des lanternes qui semblent bien loin de la ville moderne en contrebas.
Where to stay — Cherchez des hôtels de charme installés dans des bâtiments historiques restaurés près de la Porte de Vienne.
02
Belváros-Lipótváros (Ve arrondissement)
Pour Les visiteurs pour la première fois qui veulent être à distance de marche des principaux monuments. Le compromis est des prix élevés, des trottoirs bondés et des restaurants très touristiques.
Le cœur civique et commercial de Pest, dominé par de grands bâtiments administratifs du XIXe siècle, des rues commerçantes haut de gamme et des places soignées.
Where to stay — Hôtels internationaux de luxe le long de la promenade du Danube ou près de la place Szabadság.
03
Terézváros (VIe arrondissement)
Pour Les passionnés de culture qui veulent un accès facile à l'Opéra et aux salles de musique classique. C'est central mais plus calme que le quartier de la vie nocturne adjacent.
Un quartier de contrastes, avec la grande avenue Andrássy bordée d'arbres, d'ambassades et de boutiques de luxe, qui se transforme en rues plus étroites remplies de théâtres et de cafés.
Where to stay — Appartements haut de gamme ou hôtels de charme dans les pâtés de maisons résidentiels autour de l'avenue Andrássy.
04
Erzsébetváros (VIIe arrondissement)
Pour Les amateurs de vie nocturne et les voyageurs plus jeunes. Le compromis est un bruit constant, des rues bondées le week-end et un côté brut.
L'ancien quartier juif, désormais un labyrinthe dense et survolté de ruelles étroites, de synagogues, de boulangeries casher et de la plus forte concentration de ruin bars de la ville.
Where to stay — Appartements avec services ou auberges de jeunesse situés à l'écart des principales artères festives des rues Kazinczy et Király.
05
Józsefváros (VIIIe arrondissement - Quartier du Palais)
Pour Les voyageurs indépendants à la recherche d'une ambiance locale authentique, d'espaces d'art indépendants et de prix plus bas.
Un secteur en pleine gentrification, où de grands palais aristocratiques du XIXe siècle décrépits côtoient des cafés remplis d'étudiants et des pâtés de maisons résidentiels bruts.
Where to stay — Hôtels de charme près de la place Mikszáth Kálmán ou du Musée national.
06
Újlipótváros (XIIIe arrondissement)
Pour Les familles et les voyageurs lents qui veulent vivre la vie locale quotidienne loin des foules touristiques.
Un quartier résidentiel calme, caractérisé par des immeubles Bauhaus et Art déco du début du XXe siècle, des cafés de spécialité locaux et des boulangeries familiales.
Where to stay — Appartements de milieu de gamme près du parc Szent István ou de l'avenue Pozsonyi.
Réservation directe
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Où manger
Restaurants
The Big Fish
€€€6e arrondissement
Un bistrot de style marché aux poissons où vous choisissez des fruits de mer frais sur un comptoir de glace pour les faire griller ou frire à la demande.
Signature — Poulpe grillé à l'ail et à l'huile d'olive
Arany Kaviár
€€€€1er arrondissement
Une institution gastronomique près du château qui a passé des décennies à perfectionner la préparation de l'esturgeon et du caviar.
Signature — Caviar d'esturgeon de Sibérie servi avec des blinis traditionnels
Prime Steak & Wine
€€€€5e arrondissement
Une salle à manger élégante en bois sombre servant du bœuf USDA Prime et Omaha accompagné d'une vaste sélection de vins rouges hongrois.
Signature — Entrecôte vieillie à sec cuite au grill à charbon
Pampas Steakhouse
€€€5e arrondissement
Propose une vaste sélection de bœuf de différents pays, permettant aux convives de comparer le Wagyu, l'Angus et les races hongroises locales.
Signature — Filet argentin sauce au poivre vert
Gettó Gulyás
€€7e arrondissement
Il se concentre sur l'art du 'pörkölt' (ragoûts de viande épais et mijotés lentement) dans une salle à manger simple au boiser.
Signature — Ragoût de venaison au vin rouge et aux baies de genièvre
Stand25 Bisztró
€€€1er arrondissement
Un bistrot moderne dirigé par des chefs étoilés Michelin qui sublime les classiques rustiques hongrois sans perdre leur âme.
Signature — Soupe de goulasch avec nouilles pincées à la main
Rosenstein Vendéglő
€€€8e arrondissement
Un restaurant familial légendaire près de la gare de Keleti servant un mélange unique de plats traditionnels hongrois et de la diaspora juive.
Signature — Poitrine de canard rôtie avec pâtes farcies au chou
Stand
€€€€6e arrondissement
Une cuisine élégante aux parois de verre où des chefs préparent des interprétations hautement raffinées, étoilées Michelin, des plats patrimoniaux hongrois.
Signature — Dessert déconstruit de Somlói Galuska
Salt Budapest
€€€€5e arrondissement
Un restaurant intimiste axé sur les ingrédients sauvages et cueillis, la fermentation et les techniques traditionnelles de conservation de la région de Szatmár.
Signature — Pain au levain fraîchement cuit servi avec du saindoux fouetté de Mangalica
Babel Budapest
€€€€5e arrondissement
Une salle à manger artistique proposant un menu dégustation inspiré des traditions transylvaniennes et des herbes sauvages de montagne.
Signature — Plat de lichen aux champignons locaux
Bors GasztroBár
€7e arrondissement
Un petit comptoir très animé connu pour ses soupes du jour incroyablement créatives et ses baguettes grillées.
Signature — Soupe sucrée aux fraises à vous glacer le cerveau ou soupe à l'oignon gratinée
Retro Lángos Budapest
€5e arrondissement
Un endroit central servant le plat de rue hongrois classique de pâte à levure frite, préparée fraîche à la commande.
Signature — Lángos garni d'huile d'ail, de crème sure et de fromage râpé
Frici Papa Kifőzdéje
€6e arrondissement
Une cantine rétro sans chichis servant des plats hongrois simples, faits maison, à des prix exceptionnellement bas.
Signature — Poulet au paprika avec dumplings nokedli
Napfényes Restaurant
€€5e arrondissement
Un restaurant spacieux, entièrement végétalien, spécialisé dans les versions végétales de plats hongrois copieux et traditionnels.
Signature — Chou farci végétalien avec crème sure végétale
Mazel Tov
€€7e arrondissement
Une cour élégante et remplie de plantes dans un bâtiment de style ruin bar servant des assiettes moyen-orientales fraîches avec d'excellentes options végétariennes.
Signature — Assiette de sabich avec aubergine rôtie, tahini et œuf mollet
Après le coucher du soleil
Vie nocturne
A38 Ship
XIe arrondissement
Un ancien navire ukrainien de transport de pierres, amarré en permanence sur le Danube, qui accueille des artistes électroniques et des groupes live internationaux.
Instant-Fogas Complex
VIIe arrondissement
Un ensemble massif et labyrinthique de plusieurs ruin bars et clubs, avec de multiples pistes de danse diffusant différents genres musicaux sous un même toit.
Toldi Klub
Ve arrondissement
Le hall d'un cinéma d'art et d'essai le jour, qui se transforme en club de musique électronique intimiste la nuit.
Boutiq' Bar
VIe arrondissement
Un pionnier du mouvement moderne des cocktails de la ville, proposant des boissons complexes et sur mesure dans un cadre de speakeasy tamisé et éclairé en rouge.
Leo Rooftop
Ier arrondissement
Situé au pied du Pont des Chaînes, côté Buda, offrant des vues à hauteur d'œil sur le château et le fleuve.
360 Bar
VIe arrondissement
Un bar sur les toits sur l'avenue Andrássy offrant une vue panoramique sur la ville, avec des igloos chauffés pendant les mois d'hiver.
Budapest Jazz Club
XIIIe arrondissement
Une salle de jazz dédiée avec une excellente acoustique, accueillant à la fois des virtuoses hongrois locaux et des artistes internationaux en tournée.
Dürer Kert
XIe arrondissement
Un lieu culturel alternatif qui a déménagé sur les rives du Danube, accueillant des groupes indie, rock et metal dans un spacieux jardin.
Fonó Budai Zeneház
XIe arrondissement
Un centre culturel dédié à la préservation et à la représentation de la musique folklorique authentique hongroise et d'Europe de l'Est.
Art & histoire
Culture
Maison de la Terreur
VIe arrondissement
Installé dans l'ancien siège de la police secrète nazie et soviétique, il documente l'histoire tragique des régimes fasciste et communiste de la Hongrie.
Musée national hongrois
VIIIe arrondissement
Un grand bâtiment néoclassique abritant les artefacts historiques les plus importants du pays, de l'époque romaine à la chute du communisme.
Parc Memento
XXIIe arrondissement
Un musée en plein air situé à la périphérie de la ville, où des statues monumentales de Lénine, Marx et de soldats soviétiques ont été relogées après la chute du communisme.
Parlement hongrois
Ve arrondissement
Un chef-d'œuvre néogothique monumental sur les rives du Danube, avec une façade symétrique et un dôme central.
Basilique Saint-Étienne
Ve arrondissement
La co-cathédrale de l'archidiocèse, qui abrite la main droite momifiée du premier roi de Hongrie, saint Étienne.
Bastion des pêcheurs
Ier arrondissement
Terrasse néo-romane avec sept tours de pierre représentant les sept tribus magyares qui ont fondé le pays.
Galerie nationale hongroise
Ier arrondissement
Situé à l'intérieur du château de Buda, il abrite la collection la plus complète d'art hongrois du Moyen Âge à nos jours.
Maison Mai Manó
VIe arrondissement
Un studio de photographe du XIXe siècle magnifiquement préservé qui accueille désormais des expositions tournantes de photographie classique et contemporaine.
Centre de photographie contemporaine Robert Capa
VIe arrondissement
Consacrée à l'héritage du photoreporter Robert Capa, né à Budapest, présentant de la photographie documentaire.
Réserver à l'avance
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Prix de Viator ; nous pouvons percevoir une commission lors de la réservation — sans frais supplémentaires pour vous. Les visites sont vendues et opérées par Viator, le marchand enregistré. Les évaluations sont collectées par Viator et Tripadvisor.
Quand partir
Quand visiter
Printemps
Avril et mai apportent des températures douces et des terrasses de café. Le Festival de printemps de Budapest remplit les lieux historiques de musique classique et de théâtre.
Été
Juin à août est chaud et sec, avec des températures dépassant souvent 30 degrés Celsius. La ville se vide de ses habitants mais se remplit de festivaliers pour le Sziget, rendant les bains thermaux bondés.
Automne
Septembre et octobre offrent des jours frais et ensoleillés et les festivals annuels des vendanges. Les collines environnantes prennent des nuances profondes d'ambre et de rouge.
Hiver
Novembre à février est froid et humide, mais le contraste entre l'air glacial et les eaux thermales fumantes de Széchenyi ou de Gellért est le plus dramatique.
What it costs
Budgeting
Logistique
Se déplacer
Depuis l'aéroport
Le bus express 100E relie directement l'aéroport de Budapest à Deák Ferenc tér au centre-ville toutes les 7 à 10 minutes. Sinon, Főtaxi est le seul partenaire de taxi officiel autorisé à opérer depuis les stations de l'aéroport, offrant des tarifs réglementés et au compteur.
Transports en commun
Le réseau est complet, comprenant quatre lignes de métro, de nombreuses lignes de tramway et des bus. Le tram 2 longe le quai de Pest, offrant un itinéraire pittoresque devant le Parlement pour le prix d'un billet standard.
Pass & billets
Une carte de transport de 72 heures est très rentable, offrant des trajets illimités sur tous les transports en commun dans les limites de la ville. Évitez la Budapest Card, axée sur le tourisme, à moins que vous ne prévoyiez de visiter un grand nombre de musées d'État qui offrent une entrée gratuite avec cette carte.
À pied
Pest est plat et très praticable à pied, avec les principaux sites concentrés à quelques kilomètres du fleuve. Buda nécessite de gravir des pentes raides, d'emprunter des escaliers publics ou d'utiliser l'historique funiculaire du château de Buda.
Voyager malin
Sécurité & étiquette
Étiquette locale
- •Ne trinquez jamais en entrechoquant vos verres de bière lors d'un toast ; cela remonte à une protestation historique contre les généraux autrichiens qui ont célébré l'exécution des martyrs hongrois en 1849.
- •Laissez toujours un pourboire de 10 % à 15 % dans les restaurants, sauf si un service est déjà inclus dans la note ; vérifiez attentivement le reçu.
- •Parlez à voix basse dans les transports en commun ; les habitants apprécient les déplacements calmes, et parler fort y est considéré comme impoli.
Sur le terrain
Conseils pratiques
1
Cherchez le « Napi Menü » (menu du déjeuner quotidien) dans les bistrots locaux entre 12h00 et 14h00 pour des repas de deux plats de haute qualité à une fraction du prix du dîner.
2
Évitez les restaurants de la rue Váci ; ce sont des pièges à touristes notoires servant une nourriture de mauvaise qualité à des prix gonflés.
3
Réservez vos billets de bains thermaux en ligne à l'avance, surtout pour les visites le week-end, afin d'éviter de longues files d'attente à l'entrée.
4
Lors du paiement par carte, choisissez toujours d'être facturé dans la devise locale (HUF) plutôt que dans votre devise d'origine pour éviter de mauvais taux de conversion bancaires.
5
Visitez les ruin bars en fin d'après-midi ou en début de soirée pour apprécier le design et l'art originaux avant qu'ils ne soient surpeuplés et bruyants.
6
Ayez toujours sur vous une pièce d'identité physique ou un passeport, car la loi hongroise exige que les étrangers puissent prouver leur identité à tout moment.
Questions fréquentes sur Budapest
Dois-je avoir des forints hongrois (HUF) sur moi ?
Oui, même si les cartes de crédit sont largement acceptées dans la plupart des magasins et restaurants, vous aurez besoin d'espèces pour les toilettes publiques, les petits stands de marché et certaines consignes de bains thermaux traditionnels.
Puis-je boire l'eau du robinet à Budapest ?
Oui, l'eau du robinet dans toute la ville est propre, sûre et de haute qualité, provenant de puits naturels filtrés par les rives du Danube.
Quel bain thermal est le meilleur à visiter ?
Széchenyi est le meilleur pour ses grandes piscines extérieures néo-baroques ; Gellért est le meilleur pour une architecture Art nouveau calme ; et Rudas est le meilleur pour une expérience authentique de l'époque ottomane.
Comment éviter de me faire arnaquer par les taxis ?
Ne montez jamais dans un taxi non marqué et ne hélez pas un taxi directement dans la rue. Utilisez toujours l'application de covoiturage Bolt ou commandez un taxi licencié par téléphone auprès de Főtaxi.
La Budapest Card vaut-elle la peine d'être achetée ?
Seulement si vous prévoyez de visiter plusieurs musées d'État et d'utiliser constamment les transports en commun. Pour la plupart des voyageurs, un pass de transport de 72 heures standard est une option beaucoup plus économique.